Portwein: Die Kulturgeschichte

Portwein: Die Kulturgeschichte von Ruby, Tawny, White und Vintage

Die Tradition des aus der Alto Douro Region stammenden mit Alkohol aufgespriteten Portweins führt bis ins 17. Jahrhundert zurück. Seine Herstellung und Reifung in großen Tanks, Port Pipe Fässern und schließlich in der Flasche ist langwierig und komplex. Man unterscheidet zwischen den beiden roten Varianten Ruby und Tawny sowie White und seltener Rosé Ports. Es gibt Portweine in verschiedenen Altersklassen und als Vintage Port aus ausgesuchten Spitzenjahrgängen. Den Vortrag zu Kulturgeschichte und Herstellungsverfahren begleitet ein Tasting von sechs ausgesuchten Portweinen.
35 € Kosten pro Teilnehmer für das Tasting (Portwein, Wasser, Weizengebäck und Verkostungsbogen) werden im Seminar direkt eingesammelt.
Mindestalter 18 Jahre. Bitte organisieren Sie Ihren Heimweg nach dem Alkoholgenuss auf sichere Weise.

Single Malt Whisky - Schottische Highlands

Einführungsseminar mit Tasting
Unter den sechs Whisky-Regionen sind die Highlands die flächenmäßig größte und geschmacklich vielfältigste, weshalb die Highlands häufig auch als vier kleinere, jeweils klar ausgeprägte Teilgebiete erklärt werden: die eher mild-leichten Central oder Southern Highlands, die oft maritimen Northern Highlands, die meist kräftigen Western Highlands und die klassisch-schottischen Eastern Highlands. Auf einen kurzen Vortrag über die Region folgt ein Tasting von sechs Highland-Whiskys aus verschiedenen Teilgebieten und Destillerien.
35 € Kosten pro Person für das Tasting (Whisky, Wasser, Weizengebäck und Verkostungsbogen) werden im Seminar direkt eingesammelt. Bitte Schreibzeug mitbringen. Mindestalter 18 Jahre. Bitte organisieren Sie Ihren Heimweg nach dem Alkoholgenuss auf sichere Weise.

Gin: Getränk von Königinnen und Bettlern

Einführung in die Kulturgeschichte

Einführungsseminar mit Tasting

Der ursprünglich als Genever aus Holland stammende und von Wilhelm III. Ende des 17. Jh. in England eingeführte Gin erlebt derzeit weltweit eine Renaissance als hochwertige Spirituose. Auf einen Kurzvortrag über Kulturgeschichte und Herstellungsverfahren folgt ein Tasting sechs ausgesuchter Gins, die wir jeweils zunächst pur und dann in Kombination mit einem jeweils speziell passend dazu ausgewählten Tonic Water verkosten.
WICHTIG FÜR "WIEDERHOLUNGSTASTER": Es gibt bei den Gins keine Dopplungen zu den Veranstaltungen der vergangenen Semester! 35 € Kosten pro Teilnehmer für das Tasting (Gin, Tonic, Wasser, Weizengebäck und Verkostungsbogen) werden im Seminar direkt eingesammelt.

Bitte Schreibzeug mitbringen. Mindestalter 18 Jahre. Bitte organisieren Sie Ihren Heimweg nach dem Alkoholgenuss auf sichere Weise.

Seeluft, Salz und Single Malts - die schottischen Inseln und ihr Whisky

Einführungsseminar mit Tasting

Auf den sieben Inseln Orkney, Skye, Mull, Jura, Arran, Lewis und Unst wird Whisky hergestellt. Die typische Maritimität ist den Insel-Whiskys gemein - ansonsten zeigen sie von mild bis wild eine breite Vielfalt. Den Vortrag zur Whisky-Geschichte und -Geographie der Islands begleitet ein Tasting von sechs ausgesuchten Island-Single Malts aus verschiedenen Destillerien.
WICHTIG FÜR "WIEDERHOLUNGSTASTER": Es gibt bei den Whiskys keine Dopplungen zu den bisherigen Veranstaltungen vergangener Semester!
35 € Kosten pro Teilnehmer für das Tasting (Whisky, Wasser, Weizengebäck und Verkostungsbogen) werden im Seminar direkt eingesammelt.

Bitte Schreibzeug mitbringen. Mindestalter 18 Jahre. Bitte organisieren Sie Ihren Heimweg nach dem Alkoholgenuss auf sichere Weise.

Weine aus der Neuen Welt

Seminar mit Verkostung für Personen ab 18 Jahren

Weine aus Übersee haben ihre Fangemeinde in der Alten Welt. Doch stolze Anbauländer wie Frankreich und Italien haben oft die Nase gerümpft über die Weine aus der Neuen Welt. Es stimmt: Weinen aus Kalifornien, Australien und Südafrika haftete teilweise das Makel an, mit ewiger Gefälligkeit den Main­stream auf dem Markt zu bedienen. Das hat sich in den vergangenen Jahren enorm geändert - und gerade das wollen wir im Weinseminar untersuchen. Natürlich im Sinne einer spannenden Verkostung.

Weine zum Fest

Seminar mit Verkostung für Personen ab 18 Jahren

Zu Weihnachten wird gerne eine höherwertige Flasche Wein verschenkt: Daher werden im Seminar verschiedene Weine vorgestellt - vom Schaumwein bis hin zum Rotwein. Es muss dabei nicht immer teuer sein, denn nicht alles, was teuer ist, ist auch automatisch gut. Im Seminar geht es daher auch darum, die Etiketten richtig zu lesen und zu deuten. Ein Grundsatz gilt jedoch immer: Probieren geht vor studieren.